Vinho: Vale das Donas branco, 2021
Denominação: IGP Tejo - Portugal
Castas: 50% Fernão Pires; 25% Sauvignon Blanc; 25% Chardonnay.
Teor alcoólico: 13%
Nota de Prova: "Aromas florais e a frutos tropicais (ananás e banana). Jovem e fresco na boca, com agradáveis notas cítricas envolvidas por nuances tropicais."
Vinificação: As uvas são desengaçadas e através da prensa pneumática são submetidas a uma prensagem suave; o mosto é fermentado a temperatura controlada entre 12-14ºC em cubas de aço inox durante 20 dias por forma a preservar a frescura e o potencial aromático do vinho.
 
Gastronomia Sirva-se a 17ºC e a acompanhar charcutaria tradicional, assados no forno, grelhados de carnes, cabidela e queijo. vinificação
 
As uvas são desengaçadas e através da prensa pneumática submetidas a uma prensagem suave; o mosto é fermentado a temperatura controlada entre 12-14ºC em cubas de aço inox durante 15 dias por forma a preservar a frescura e o potencial aromático do vinho. pH 3,41 acidez total 5,13 g/l Produtor Herdade dos Templários         Enólogo Hernâni Magalhães